Pâinea Bucureștilor la 1909: o recoltă bună, scumpiri în lanț și o grevă a brutarilor

La 1910 s-a întâmplat o chestie care seamănă întrucâtva cu situația actuală: o recoltă bună de grâu nu a reușit să tempereze creșterile de preț ale pâinii, datorită... prețurilor grâului de pe piețele externe și a creșterii prețurilor la combustibili (sună cunoscut nu-i așa?). Procedurile de atunci cereau brutarilor să notifice primăria cu 15 zile... Citește în continuare →

Pâinea Bucureștilor la 1909: clandestinitate, igienă precară și concurarea neloială a marilor fabrici

Cu ocazia Zilei Naționale ne-am gândit să facem cititorilor noștri o surpriză publicând fragmente din scrierile ziaristului Nicolae Baboeanu (1887 – 1937) despre pâinea Bucureștilor de la 1909. Multe dintre observațiile lui Baboeanu, păstrând proporțiile generate totuși de modernizare tehnologică și socială, sunt încă actuale sau amintesc de atmosfera din brutăriile anilor 1990. Vă invităm... Citește în continuare →

O poveste de pe Nil: cum foloseau vechii egipteni grâul și alte cereale drept teste de sarcină

Pentru că am avut ocazia să vizitez recent Egiptul m-am gândit să public acest articol ca un omagiu adus intuiției extraordinare pe care au avut-o vechii egipteni în materie de medicină. Numeroase relatări arată că aceștia foloseau pâinea mucegaită pentru a trata rănile infectate cu două milenii înainte de a fi descoperită penicilină (vindecătorul Imhokep... Citește în continuare →

Nature: prelucrarea și consumul cerealelor precede cu mult domesticirea și cultivarea acestora

Dacă aveți timp liber în weekend, poate între două reprize de ploaie, vă recomandăm să citiți articolul din Nature despre site-ul arheologic de la Göbekli Tepe (granița Turciei cu Siria). Acolo, cercetătorii rescriu istoria alimentației culegând dovezi despre modul în care oamenii măcinau cerealele și le preparau înainte de a fi adoptat agricultura. Dovezi care... Citește în continuare →

Cum au îmbrăcat morarii americani sute de mii de familii în anii marii crize economice

Se împlinesc astăzi 91 de ani de la Joia Neagră, cea mai mare prăbușire bursieră din istoria Statelor Unite, urmată de o lungă criză economică ce a măturat lumea. Consecințele crizei economice au fost atât de grave încât o mulțime de oameni au fost privați de accesul la bunuri de strictă necesitate, de la hrană... Citește în continuare →

Trei boli virale recente care nu au trecut cu medicamente

VARICELA a fost unul dintre cei mai mari ucigași din istoria omenirii. Epidemiologii cred că numai în ultimele sute de ani a ucis cel puțin o jumătate de miliard de oameni. Dacă adăugăm la aceast număr și supraviețuitorii mutilați pe viață de trecerea prin boală, victimele variolei ar depăși probabil, la nivelul istoriei noastre, câteva... Citește în continuare →

Primele măști: cum arătau doctorii din evul mediu pe timpul pandemiei

Primele măști au apărut pe fețele doctorilor tot în timpul unei pandemii. Este vorba de ceea ce știm acum sub numele de Moartea Neagră, o epidemie de ciumă care a măturat între 1348 și 1359, populații întregi din zonele temperate ale emisferei nordice (se estimează că a pierit 30 % din populația Europei și un... Citește în continuare →

Propulsat de WordPress.com.

SUS ↑

%d blogeri au apreciat: