Oltina lansează Pâinea Fitness după o rețetă studiată la Oxford

Producătorul din industria de morărit si panificație Oltina Impex Prod Com SRL din Urlați (Prahova) a lansat pe piața românească un produs de panificație cu potențial de aliment funcțional bazat pe o rețetă inovativă. Această rețetă a fost studiată în trecut de către cercetătorii din cadrul Nutrition and Food Since Group, School of Biological and... Citește în continuare →

Studiu: făina de sumac, înlocuitor de sare și sursă de antioxidanți în pâine

Tot mai multe ingrediente provenite din regnul vegetal sunt integrate în rețetele de fabricație a pâinii în vederea valorificării potențialului funcțional al acestora (fibre, compuși cu activitate antioxidantă, efecte hipoglicemiante sau de scădere a colesterolului etc). Pâinea este unul dintre cele mai versatile produse alimentare în ceea ce privește adaosul de noi ingrediente pe lângă... Citește în continuare →

Conspirația primului brutar al țării împotriva pâinii proaspete demascată! Jurnaliști făcuți să plece! CNA intervine iar! Detalii ciudate despre Asociația Prețuieste Calitatea! Probleme de integritate academică la profesorii universitari implicați

Tot mai multe instituții ale statului încep să ia atitudine cu privire la materialul promovat pe internet și la televiziuni în care pâinea proaspătă este corelată cu 500 de cazuri noi pe zi de îmbolnăvire cu noul coronavirus. A reacționat ANSVSA și ANPC, iar astăzi a fost rândul DSU care nu s-a sfiit să catalogheze... Citește în continuare →

Exclusiv! În spatele campaniei mincinoase împotriva pâinii proaspete se află un om de casă al lui Chef Gourmand 7 semințe!

Context:  În ultimele luni au apărut două studii prezentate drept „științifice” care au sugerat că pâinea neambalată prezintă un risc semnificativ de îmbolnăvire de COVID 19. Unul dintre studii afirma chiar că, în București, 500 de persoane pe zi iau boala de pe pâinea neambalată. Primul studiu a fost comunicat de cercetători ai Universității București,... Citește în continuare →

Ce soluții avem pentru a inactiva virusurile din alimente?

În afara unei gazde virusurile pot rezista de obicei o perioadă de timp pe toate tipurile de suprafețe; acestea includ atât materiale biologice, cât și non-biologice (materiale plastice, metale, aer, printre altele). În mod evident, aceaste materiale pot include și alimente neprocesate, care adesea transportă virusul pe suprafețele lor. De exemplu, s-a stabilit deja că virusurile sunt adesea... Citește în continuare →

Ce compuși din alimente ne pot ajuta în lupta cu COVID 19?

Consumul de alimente bogate în vitamine și alimente funcționale poate stimula sistemul imunitar pentru a ajuta la combaterea virusurilor. O analiză a potențialelor substanțe bioactive din alimente care pot fi utilizate în lupta cu COVID 19 în viziunea profesorului Galanakis (unul dintre cei mai citați autori din Web of Science, în ultima vreme).

Cercetători americani recomandă cerealele integrale ca dietă preventivă în eventualitatea infectării cu COVID 19

Un articol scris de cercetători și universitari americani care sugerează că mortalitatea mai mare din țările occidentale la infecția cu Covid 19 are la bază chiar dieta occidentală și întreg cortegiul de boli metabolice asociate. Este vorba de consumul de grăsimi și glucide rafinate. Dietele bogate în acizi grași saturați denaturează răspunsul sistemului imunitar la... Citește în continuare →

Propulsat de WordPress.com.

SUS ↑