Raport USDA: mutații semnificative în destinațiile de export ale grâului românesc

Având în vedere stocurile mari generate în urma recoltei din 2017, USDA estimează că exporturile de grâu din 2017/2018 vor ajunge la 7,1 milioane de tone, ceea ce reprezintă un nou record. Principala destinaţie pentru grâul românesc este Egiptul, care a înghiţit în 2017 1,1 milioane de tone, cu 11,8% mai puţin decât în 2016. În... Citește în continuare →

Reclame

Nature: agricultura urbană, un nou trend în dezvoltarea durabilă a orașelor

Remarcăm un articol din Nature care poate constitui sursă de inspirație și pentru edilii orașelor românești a căror comunități sunt despărțite în mod inestetic și disfuncțional de terenuri virane sau abandonate, intrate în folclorul local prin tot felul de întâmplări triste. Articolul, sumarizat de noi pentru a nu vă răpi plăcerea de a-l citi în engleză, pornește... Citește în continuare →

4,8 milioane de tone de grâu exportate în primele 9 luni din 2017

Conform datelor Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale în primele nouă luni din 2017 au fost exportate în ţările intra şi extracomunitare 4,8 milioane de tone de grâu, corespunzătoare unor încasări de 833,98 de milioane de euro. Datele MADR arată că România a exportat în total, în primele nouă luni ale anului trecut, produse agroalimentare de peste 4,4... Citește în continuare →

Tot ce ar trebui să știi despre masa hectolitrică a grâului

Masa hectolitrică (MH) a grâului se referă la greutatea unui volum standardizat de grâu (1 litru, 100 litri, 1 m3 etc), măsurată în condiții date.  Parametrul reprezintă, în fapt, o densitate volumetrică fiind măsurată ca atare: kg/l, kg/hl, kg/m3. Analiza este importantă pentru însilozarea cerealelor la calculul cantității depozitate într-un volum dat, dar și pentru... Citește în continuare →

Modificări legislative cu privire la gestiunea și raportarea cantităților de ambalaje introduse pe piață de operatorii economici

În data de 28 Decembrie 2017 a fost adoptat Ordinul 1503/2017 privind modificarea Ordinului ministrului mediului și gospodăririi apelor nr. 578/2006 pentru aprobarea Metodologiei de calcul al contribuțiilor și taxelor datorate la Fondul  pentru Mediu. Ordinul introduce o serie de modificări semnificative legate de gestiunea și raportarea cantităților de ambalaje introduse pe piață de operatorii economici.... Citește în continuare →

Continuă problemele pe piața americană: T Marzetti retrage de pe piață aluat de biscuiți contaminat cu Listeria

Compania americană T Marzetti a anunțaț Administrația Federală pentru Alimente și Medicamente din SUA  (FDA) rechemarea de pe piață a unor loturi de produse de aluat congelat pentru biscuiți susceptibile de contaminare cu Listeria monocytogenes. Listeria monocytogenes este o bacterie care poate provoca infecții grave și uneori letale la copiii mici, la persoane în vârstă, respectiv  la alte... Citește în continuare →

Ce este activitatea apei? Importanța acesteia în stabilitatea produselor alimentare

Apa este unul dintre consituenţi esenţiali şi chiar predominanţi ȋn alimente. Aceasta constituie mediul de desfăşurare a principalelor procese chimice care au loc ȋn aliment atât ȋn timpul prelucrării, cât şi pe parcursul depozitării alimentelor. De asemenea, apa participă ea ȋnsăşi ca reactant ȋn procesele hidrolitice. Stabilitatea produselor agro-alimentare este o caracteristică legată intrinsec de... Citește în continuare →

Morăritul și panificația în câteva etimologii culinare românești

Fridtjof Nansen, în jurnalul călătoriei sale către Polul Nord, scrie următoarele cuvinte legate de modul în care, din pricina nevoii de economisi combustibilul, erau nevoiți să consume făina: "Pentru economisirea combustibilului, e important ca hrana să nu solicite gătirea, ci doar să fie încălzită. Prin urmare, făina pe care o luaserăm cu noi fusese opărită, iar dacă... Citește în continuare →

Propulsat de WordPress.com.

SUS ↑