Ce compuși din alimente ne pot ajuta în lupta cu COVID 19?

Consumul de alimente bogate în vitamine și alimente funcționale poate stimula sistemul imunitar pentru a ajuta la combaterea virusurilor. O analiză a potențialelor substanțe bioactive din alimente care pot fi utilizate în lupta cu COVID 19 în viziunea profesorului Galanakis (unul dintre cei mai citați autori din Web of Science, în ultima vreme).

Prevenirea degradării lipidelor din alimente

Natura metodelor utilizate pentru prevenirea degradării lipidelor din alimente sunt sugerate chiar de condițiile care favorizează aceste fenomene, condiții discutate anterior. În general, metodele folosite au în vedere anihilarea mai multor factori: reducerea umidității, scăderea temperaturilor de depozitare, protejarea de radiațiile ultraviolete, reducerea gradului de contaminare cu metale cu rol catalitic, reducerea gradului de contaminare... Citește în continuare →

Propulsat de WordPress.com.

SUS ↑