Cum au îmbrăcat morarii americani sute de mii de familii în anii marii crize economice

Se împlinesc astăzi 91 de ani de la Joia Neagră, cea mai mare prăbușire bursieră din istoria Statelor Unite, urmată de o lungă criză economică ce a măturat lumea. Consecințele crizei economice au fost atât de grave încât o mulțime de oameni au fost privați de accesul la bunuri de strictă necesitate, de la hrană... Citește în continuare →

Studiu: efectul umectării grâului asupra eficienței măcinișului cu pietre

Deși există credința larg răspândită că măcinarea grâului pe morile cu pietre trebuie făcută fără umectarea prealabilă a grâului, fiind vorba deci despre un măciniș uscat, iată că un studiu publicat recent arată că pot exista beneficii semnificative în ceea ce privește calitatea făinii, consumul de energie și randamentul în făină dacă se procedează la... Citește în continuare →

Să scoatem produsele de morărit și panificație din sclavia propagandei

În care aflăm că lumea nutriționiștilor este subminată de mediocri și impostori Numeroase campanii de dezinformare, conduse de  diferiți neaveniți, au facut ca pâinea să devină victima anumitor prejudecăți. Un episod al conflictului dintre nutriționiștii adevărați și impostorii care au absolvit doar industria de marketing se petrece în Revista Avantaje: „Stirea zilei a fost că... Citește în continuare →

Propulsat de WordPress.com.

SUS ↑