Cât de toxice sunt organismele modificate genetic? (I)

Realizările recente ale biotehnologiei, au determinat la nivelul opiniei publice mondiale, nenumărate controverse, legate de evaluarea potenţialului toxigen al produselor biotehnologice, controverse ce tind să devină o problemă a specialiştilor implicaţi direct sau indirect în această activitate. Au fost efectuate studii asupra metabolismului organismelor modificate genetic (OMG), au fost analizate aspectele alergogene pe care le... Citește în continuare →

Studiu: majoritatea produselor de detoxifiere sunt inutile, costisitoare și chiar dăunătoare!

Companiile din publicitate şi media transmit oamenilor în mod constant îndemnul de a se detoxifia de o serie de substanţe, precum cofeină şi alcool, susţinând că acestea atacă organismul, iar corpul uman este lipsit de apărare împotriva lor. Cercetătorul Alan Boobis, alături de alţi oameni de ştiinţă de renume internaţional, au analizat o serie de... Citește în continuare →

Ce sunt și cum acționează radicalii liberi

Radicalii liberi sunt atomi sau molecule care prezintă unul sau mai mulţi electroni neîmperecheaţi. Datorită electronilor liberi, radicalii sunt foarte reactivi, putând reacţiona cu orice moleculă vecină, prin preluarea sau cedarea unui electron. În sistemele biologice, acţiunea radicalilor liberi se poate solda în consecinţă, cu distrugeri celulare şi tisulare importante. Radicalii liberi se formează, fie... Citește în continuare →

„Doctorul” lui Felix lovește din nou!

Aceasta este o declaraţie mirabolantă care nu are legătură cu ştiinţa panificaţiei şi nici măcar cu minimul de cunoştiinţe pe care ar trebui să le aibe un nutriţionist despre conţinutul în minerale şi vitamine ale principalelor alimente. Pâinea albă nu este lipsită de vitaminele din complexul B sau de minerale, singura realitate validă din punct... Citește în continuare →

Cateva aspecte sanitare legate de consumul cerealelor şi derivatelor acestora

Cerealele şi derivatele de cereale ridică o serie de aspecte sanitare, dintre care cele mai importante sunt legate de prezenţa în compoziţia lor a glutenului, fibrelor alimentare şi acidului fitic. Glutenul. Conţinutul în gluten este foarte important pentru persoanele care prezintă intoleranţă la gluten, afecţiune cunoscută sub denumirea de boala celiacă sau enteropatie la gluten.... Citește în continuare →

Propulsat de WordPress.com.

SUS ↑