Bloomberg: reîntoarcerea pâinii

Exact ca în filmele de la Hollywood pâinea trăiește în America o spectaculoasă și binemeritată revenire. Contestată ani de-a rândul ca fiind una dintre cauzele bolilor metabolice care afectează  populația lumii, împinsă în infernul controverselor de tot felul, pâinea își recapătă locul în preocupările celor care prepară hrana. Chefii restaurantelor mari din SUA renunță la... Citește în continuare →

Poveștiri din 2017: și americanii stau bine cu dragostea din pâine

 Într-o scrisoare transmisă către Nashoba Brook Bakery administrația americană pentru controlul alimentelor si medicamentelor (FDA) face o sinteză a principalelor probleme identificate în fabrica respectivă în urma unei inspecții efectuate de personalul de specialitate. Pe lângă problemele clamate, legate de condițiile de lucru susceptibile să determine contaminarea alimentelor, FDA a luat în vizor un ingredient utilizat... Citește în continuare →

Apar primele studii științifice cu privire la contaminarea cu E. coli a făinii de pe piața Nord-Americană

În cele din urmă, comunitatea științifică s-a mobilizat și a luat în analiză problemele microbiologice ( contaminări cu E. coli producătoare de sindrom hemolitic uremic) care au marcat piața nord-americană a făinii în ultimii ani. Problemele respective au fost descrise și de noi într-un articole care pote fi consultat aici: Astfel, peste 20 de specialiști... Citește în continuare →

Previziuni americane optimiste cu privire la recolta romanească de grâu

U.S. Department of Agriculture’s Foreign Agricultural Service (FAS) estimează producția de grâu a României în acest an la 9,1 milioane de tone, cu aproximativ 5% mai mare decât anul trecut și cu 16% mai mare decât estimările inițiale. În previziunile americane, exporturile vor depăși nivelurile record stabilite în perioada 2016-17 cu 4,6%, ajungând până la 7,1... Citește în continuare →

O companie canadiană oferă 25 $ tuturor clienților după o investigație antitrust

Compania canadiană de panificație Loblaw Companies Ltd., dovedită de autoritățile antitrust locale că a aplicat în perioada 2001 – 2015 o serie de strategii anticoncurențiale prin care a supraîncărcat prețul pâinii, a hotărât să ofere clienților săi un card cadou de 25 de dolari. Acesta urmează să fie utilizat în magazinele locale de pâine. Reprezentanții... Citește în continuare →

Aplicatii ale culorii in Marketing (V)

Copii tind să răspundă mult mai direct la culori decât adulţii. Pentru majoritatea copiilor, culoarea produselor alimentare este chiar mai importantă decât gustul. Dave Siegal, general manager la Small Talk, o companie de cercetare din Cincinnati, Ohio, declara 1991: “copiii iubesc culorile neon, verdele şi galbenul fiind în capul listei” Siegal a atribuit preferinţa copiilor... Citește în continuare →

Propulsat de WordPress.com.

SUS ↑