Cât de toxice sunt organismele modificate genetic? (I)

Realizările recente ale biotehnologiei, au determinat la nivelul opiniei publice mondiale, nenumărate controverse, legate de evaluarea potenţialului toxigen al produselor biotehnologice, controverse ce tind să devină o problemă a specialiştilor implicaţi direct sau indirect în această activitate. Au fost efectuate studii asupra metabolismului organismelor modificate genetic (OMG), au fost analizate aspectele alergogene pe care le... Citește în continuare →

Assessment of the E 920 additive (L – cysteine) in relation to some problems of modern food industry

A brochure entitled "25 Amazing Facts about food" was published in 2011, under the signatures of Mike Adams and David Guiterrez and the copyright of Truth Publishing Inc. This brochure makes several statements about some additives used in food industry; that have enjoyed significant notoriety in the Romanian online environment. Thus, the authors make the... Citește în continuare →

DECLARATII MIRABOLANTE ALE PRESEDINTELUI ANSVSA!

Presedintele ANSVSA a tabloidizat excesiv in ultimele zile activitatea institutiei. Rezultatele unor controale de rutina au devenit elementele unui spectacol dezolant care pune la zid industria alimentara romaneasca. Proceduri comune care implica retragerea sau oprirea de la comercializare a unor produse alimentare sunt tratate ca evenimente exceptionale, in interesul personal, dedicat construirii unei imagini de... Citește în continuare →

Un editorial siropos despre pâinea românească

Un editorial siropos, retrograd şi de un provincialism dezamăgitor despre pâinea românească în Adevărul. Se pare că la Galaţi pâinea “este făcută, la fel ca toate celelalte alimente procesate industrial, din puţină materie primă adevărată, în cazul ei făină, şi „amelioratori" cât cuprinde ?!” ..... “În cazul gălăţeanului de rand, care-şi astâmpără foamea cu tot... Citește în continuare →

Pâinea îngrașă?

Presa centrală s-a repezit, în stilul caracteristic, să preia fără prea multă bătaie de cap o serie de sentinţe legate de consumul de pâine pe care noi le considerăm relative sau false. Intenţia noastră este să le discutm pe rând şi să vedem în ce măsură sunt ele adecvate cunoştiinţelor ştiinţifice obiective pe care le... Citește în continuare →

„Doctorul” lui Felix lovește din nou!

Aceasta este o declaraţie mirabolantă care nu are legătură cu ştiinţa panificaţiei şi nici măcar cu minimul de cunoştiinţe pe care ar trebui să le aibe un nutriţionist despre conţinutul în minerale şi vitamine ale principalelor alimente. Pâinea albă nu este lipsită de vitaminele din complexul B sau de minerale, singura realitate validă din punct... Citește în continuare →

Propulsat de WordPress.com.

SUS ↑