Revista electronică de morărit și panificație
Un jurnal online despre grâu, făină, pâine și alte mistere ale civilizației noastre
Foarte multe porcării s-au scris lunile acestea depre făina de greieri și obligativitatea ca poporul de daci liberi să se apuce urgent să consume insecte. Jenante au fost inclusiv reacțiile politiceinilor români și nu mă refer aici la politicienii cultivați să fie naționaliști de fațadă, suveraniști de carton care put a ortodoxism chirilic și sunt... Citește în continuare →
Articolul de față este prilejuit de lansarea primului produs de panificație cu continut semnificativ de grâne antice de pe piața românească și încearcă să adune informații relevante despre acest subiect de pe parcursul ultimului an. Pe acest site puteți găsi și alte articole legate de soiurie antice de grâu pe care le-am scris în trecut.... Citește în continuare →
În corul lamentațiilor despre pericolele incredibile la care ne supune consumul de pâine s-a mai adăugat astăzi o voce, ce-i drept cam pițigăiată, a cărei sursă este domnul medic nutriționist Florin Ioan Bălănică. Iată ce declară el pentru site-ul „Ce se întâmplă doctore?”: „Pâinea din făină integrală este varianta cea mai sanogenă, având în vedere... Citește în continuare →
Context: În ultimele luni au apărut două studii prezentate drept „științifice” care au sugerat că pâinea neambalată prezintă un risc semnificativ de îmbolnăvire de COVID 19. Unul dintre studii afirma chiar că, în București, 500 de persoane pe zi iau boala de pe pâinea neambalată. Primul studiu a fost comunicat de cercetători ai Universității București,... Citește în continuare →
2020 va rămâne și anul marilor manipulări, nu doar anul degringoladei statelor în fața celei mai severe crize medicale de după al doilea război mondial. Una dintre manipulările grosolane în domeniul nostru s-a ivit pe piața românească încă din martie, atunci când un producător local de produse de panificație s-a grăbit să susțină că pâinea... Citește în continuare →
Cea mai scumpă pâine din lume este creația lui Juan Manuel Moreno din Malaga, (Spania) și este făcută, printre altele, cu aur, argint și flori. O pâine de 400 de grame ajunge să coste astfel cam 1.380 €. Pâinea a fost prezentată în cadrul Madrid Fusión expo sub forma a două versiuni: o versiune care... Citește în continuare →
The independent ne anunță că prima pâine cu insecte disponibilă pe piața britanică va conține fix 336 de greieri. Pâinea este descrisă cu superlative de genul "extrem de gustoasă și finisaj crocant". Articolul mai sustine că entomofagia (consumul de insecte) reprezintă un lucru comun pentru mai bine de 2 miliarde de oameni, și că aceasta... Citește în continuare →
Intenția este exprimată în răspunsul dat de către Ministerul Agriculturii la interpelarea deputatului de Bihor Gavrilă Ghilea, interpelare care a avut ca obiect majorarea prețului pâinii. Ministerul susține că a dispus controale prin instituțiile din subordinea sa la producătorii din industria de panificație și recunoaște că aceste creșteri exista și sunt corelate cu creșterea tarifelor... Citește în continuare →
Revista electronică de morărit și panificație 