Consumul de cereale integrale asociat cu menținerea sănătății cognitive la persoanele de culoare în vârstă

Un studiu recent, citat de USA Today, indică faptul că adulții în vârstă de culoare care includ mai multe cereale integrale în dieta lor pot experimenta o descreștere mai lentă a memoriei odată cu înaintarea în vârstă. Cercetătorii de la Centrul Medical al Universității RUSH din Chicago au descoperit că rezidenții de culoare mai în vârstă, care consumă mai multe porții zilnice de cereale integrale, prezintă niveluri mai scăzute de declin al memoriei. Această asociere a fost echivalată cu o vârstă mentală cu peste opt ani mai mică decât cei care consumă cantități mai reduse de cereale integrale. Studiul, publicat în jurnalul medical al Academiei Americane de Neurologie, indică o corelație, dar nu furnizează dovezi cauzale privind beneficiile cerealelor integrale.

Rezultatele studiului indică necesitatea unor cercetări suplimentare asupra efectelor cerealelor integrale, recunoscute de organizații precum Asociația Americană a Inimii pentru reducerea riscurilor de diabet, hipertensiune și accident vascular cerebral, afecțiuni care afectează în mod disproporționat persoanele de culoare, in comparatie cu populatia alba. Studiul poate servi, de asemenea, drept ghid pentru furnizorii de îngrijire medicală în identificarea dietelor care promovează îmbătrânirea sănătoasă, o preocupare deosebită pentru persoanele de culoare, care au un risc de două ori mai mare de a dezvolta demență în comparație cu persoanele albe.

„Nu există o abordare „una potrivită tuturor” în ceea ce privește modelele alimentare”, a explicat Xiaoran Liu, autorul studiului și profesor asistent de medicină internă la RUSH. „Trebuie să luăm în considerare diferențele culturale în dieta lor. Rezultatele acestui studiu pot contribui la adaptarea recomandărilor nutriționale pentru medici, specialiști în nutriție sau dieteticieni.” Studiul a fost finanțat de Asociația Alzheimer și de Institutul Național al Sănătății, bazându-se pe răspunsurile Proiectului de Sănătate și Îmbătrânire din Chicago, care a analizat patru cartiere cu majoritate de rezidenți de culoare între 1993 și 2012. Studiul a evidențiat diferențe în consumul de cereale integrale între grupurile de culoare și cele albe, cu participanții de culoare având tendința de a consuma mai multe alimente din cereale integrale și mai puține cereale rafinate. Cu toate acestea, nu s-au observat aceleași trenduri în rândul participanților albi. Deși participanții au fost împărțiți în cinci grupuri în funcție de cantitatea de cereale integrale consumate zilnic, această cantitate a fost sub recomandările dietetice federale de trei porții pe zi.

Cu toate limitările acestui studiu, cum ar fi auto-raportarea în chestionarele alimentare și posibilele bias-uri de memorie, cercetătorii consideră ca rezultatele indică necesitatea unor investigații suplimentare privind modul în care nutrienții din cerealele integrale contribuie la protejarea cogniției.